僕は昔からごはん党で、パンはあまり食べませんでした。そんな僕が、初めてまた食べたいと思ったパンがこの食パンなんです。
3歳ぐらいの子どもが、パクパクちぎって食べるパン。お母さんが、安心して朝ごはんにできるパン。
できるまで、1年以上かかりました。
パンが無かった時代にまで思いを馳せました。
原点回帰し、昔ながらの材料だけを使い、手でこねて、発酵場所を探して、小さなオーブンで焼く。パン作りの志田チーフと何度も何度もやり直して、ようやくこのパンにたどり着きました。
- 小麦は
「キタノカオリ」 - 北海道産の希少小麦。色合いはほんのり黄色みがかり、食感はもちもち。噛めば噛むほど小麦の甘みが口いっぱいに広がります。ウエマルベーカリーのパンは全てキタノカオリを中心に作っております。
- 油脂は
「高千穂発酵
バター」 - 芳醇な香りが特徴のスイーツみたいな味わい。パンをトーストした時にも、外はサクサク、中はもっちもち、深いコクと風味豊かな味わいを演出することができました。
- 砂糖はきび糖
「本和香糖」 - 深いコクと甘みが特徴の牛乳で、ふっくらとした食感とパンの旨味を引き立ててくれます。
- 塩は
「青い海」 - 沖縄県産のミネラル豊かな塩を合わせました。小麦の旨味を引き立てるまろやかな塩味が特徴です。
- たっぷりの
「釧路牛乳」 - 深いコクと甘みが特徴の牛乳で、ふっくらとした食感とパンの旨味を引き立ててくれます。
- 防腐剤不使用
- 小さいお子様から安心して、毎日お召し上がりいただけるように余計な材料等は一切使用しておりません。
ですので、ウエマルベーカリーのパンは日持ちいたしません。ご購入いただき、翌日までにお召し上がりください。
（余りましたら、冷凍してください。）
商品一覧
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一翠食パン（二斤サイズ)
国産素材にこだわったウエマルベーカリー自慢の食パン。トーストしたときに外はサクサク、中はもっちりになるように調合を厳選。防腐剤も一切使用せず、大人から子供まで安心安全に食べていただけます。
価格 972円(税込)
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ドライフルーツパン一穂(いちほ)
食パンタイプのずっしりドライフルーツパンは、1本約1.5キロの重量は、6種類のドライフルーツを詰め込んでいます。シーン選ばない美味しさは、朝食やランチ、ディナーの赤ワインにも良く合います。
価格 3,240円(税込)
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クロワッサン 10個入り
希少小麦キタノカオリをベースにオリジナルブレンドで作るもっちりタイプのクロワッサン。口に含むとジュワッと溢れる発酵バターの芳醇さが魅力。
価格 2,376円(税込)
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一翠食パン×ドライフルーツ
ウエマルベーカリーのパンをお得に楽しみたいあなたに。一翠食パン（二斤サイズ) とドライフルーツパンのお得セット。
価格 4,200円(税込)
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店舗受け取りをご希望の方へ
当日の場合は電話にてご連絡をください。明日以降のご依頼につきましてはインスタグラムより DM を送っていただけますとご準備いたします。
- 名称
- ウエマルベーカリー
- 所在地
- 〒604-8187 京都市下京区橋詰町130
- 電話番号
- 075-746-4238
- 営業時間
- 10時〜19時
- 定休日
- 日曜日
